Dettagli
Come le parole di Shahrazad calmavano i tormenti del re, questo “dono del cielo” ricolmo di miele nasconde infinite ricchezze e benefici. Gli Arabi hanno riportato
su un impressionante registro ben 365 modi di utilizzare questo frutto in ambito farmaceutico e culinario, tra cui compare anche lo Shêkar, un liquore di datteri.
Alla raffinatezza dei poemi, alla ricercatezza del cerimoniale dei pasti rispondono polpe voluttuose e dolcissime, consistenze morbide e avvolgenti che infiammano l’immaginazione culinaria.
