il pollo

Autore: Élise Busset
Collana: 10 modi di …
Formato: 12,5 x  21 cm
Pagine: 24
Prezzo: 7 €
ISBN: 9788895092478

Chi non ha impresso nella mente il ricordo del pollo arrosto – rituale familiare della domenica? Questo piatto, che sembrava un gioco da ragazzi, in realtà era un vero e proprio cerimoniale. Mia madre si occupava del pollo, mio padre del purè…
Mentre i miei genitori officiavano in cucina, le mie sorelle, mio fratello e io sedevamo pazienti a tavola, in completo raccoglimento, annusando il profumino che si spandeva.
Poi arrivava il momento tanto atteso… Mio padre, armato di forchetta e coltello, attaccava fieramente la bestia! Coscia, ala, fuso, petto… e l’operazione si ripeteva sull’altro lato.