le zuppe d’inverno

Autore: Blandine de Mareuil
Collana: 10 modi di …
Formato: 12,5 x  21 cm
Pagine: 24
Prezzo: 7 €
ISBN: 9788895092546

È considerata un piatto povero e nutriente ma allo stesso tempo anche un cibo da ricchi, e  infatti molti tra questi non hanno disdegnato di legarvi il proprio nome, come Condé e Polignac.
La zuppa è una meravigliosa occasione di sperimentare sapori nuovi, di mescolare profumi, di riscoprire verdure dimenticate, di giocare con le sfumature, i contrasti, di dare vita a creazioni inedite, dosando con cura gli ingredienti.