Andrea Grignaffini

Andrea Grignaffini dopo dieci anni con la Veronelli Editore e la Giorgio Mondadori, assume l’incarico di direttore creativo del bimestrale Spirito diVino, insegna Metodologia di degustazione critica presso l’Università di Parma al corso di Laurea in scienze gastronomiche, collabora con Monsieur, Espresso, Giornale, Gazzetta di Parma; è membro del comitato di direzione
della Guida Espresso Ristoranti e consulente di ALMA, scuola internazionale di cucina Italiana a Colorno. Premio Luigi Veronelli 2007 come giornalista enogastronomico emergente. È anche membro dell’Eccellente Arcisodalizio del Culatello Supremo e membro fondatore del Parlamento Internazionale dei Fumatori.

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Nella dispensa di Don Camillo. L’oste Giovannino Guareschi e la cucina della Bassa