Franco Casella
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Franco Casella è nato sotto il segno dell’Ariete, di marzo, in riva al Po ma proprio accanto alle prime linee delle colline dell’Oltrepo. Dopo aver praticato l’agopuntura cinese per 23 anni, ha aperto, insieme alla moglie Luisa, la Locanda dei Beccariaa che gestisce, dal 1998, a Montù Beccaria, nella Valle Versa. Da sempre appassionato cultore del cibo e del vino ha collaborato a importanti guide gastronomiche e attualmente tiene rubriche su diversi periodici. |
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