Stefania Barzini
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Nata a Roma nel 1952, si occupa da anni di cucina e di enogastronomia. Ha vissuto a lungo negli Stati Uniti dove ha tenuto corsi di cucina regionale italiana per americani e dove organizzava per l‘Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles, eventi a tema enogastronomico. Attualmente vive a Roma dove è uno degli autori di Rai-Sat Gambero Rosso Channel e collabora per diverse riviste di enogastronomia. Cura per Guido Tommasi Editore l‘adattamento delle ricette antiche della collana "Cum Grano Salis" diretta da Luigi Ballerini. |
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