Il pedante in cucina

Autore:  Julian Barnes
Collana: Parole in pentola
Formato: 11,5 x 22 cm
Pagine: 120
Prezzo: 13 €
ISBN:  978 88950 92 584

Cosa succede quando un affermato scrittore si mette ai fornelli? Inevitabilmente, mentre prepara deliziosi manicaretti, comincerà a riflettere e filosofeggiare sulla cucina e tutte le sue implicazioni.
Lo scrittore in questione è Julian Barnes e questo libro è una raccolta di pezzi pubblicati nella sua rubrica di cucina sul Guardian Review: una lettura ironica sul rapporto tra il cuoco dilettante e gli attrezzi, gli ingredienti, i libri di cucina, i trucchi con gli ospiti, la spesa… in cui tutti, ma proprio tutti, si ritroveranno.
Alzi la mano chi non ha mai comprato un libro sui succhi di frutta e verdura senza avere la centrifuga. O chi non si è mai chiesto quant’è grande, esattamente, una cipolla “media”.
Tra aneddoti surreali, citazioni colte e battute folgoranti, il lettore fa la conoscenza dei testi sacri della narrativa gastronomica - Elizabeth David, Jane Grigson, Mrs Beeton, Pomiane - e dei guru contemporanei - Nigel Slater, il River Cafe, Blumenthal - cui Barnes non lesina di volta in volta dichiarazioni d’amore e critiche spietate.
Un racconto arguto sulla ricerca della precisione gastronomica o, come ha scritto l’Herald Tribune, “un piccolo capolavoro di arguzia descrittiva”.