La felicità è servita

Autore: Trish Deseine
Fotografo: Sylvain Thomas ©
Collana: Illustrati
Formato: 17,5 x 28,5 cm
Pagine: 192 
Prezzo: 25 €
ISBN: 978 8895092 294

Preparare un pasto in poco tempo non è poi così difficile… certo, ma bisogna contare il bagnetto dei bambini, i compiti da controllare (a volte perfino da finire!), le amiche che telefonano, il cane da portar fuori…
C’è un’unica soluzione per riuscire a far tutto senza dover rinunciare al piacere di una buona cucina: preparare in anticipo. In questo libro troverete alcune ricette classiche e altre più moderne per riscoprire piatti gustosi realizzati con ingredienti genuini che non temono di essere scaldati, dimenticati in forno o abbandonati in frigo per una notte intera.
Dal classico arrosto di maiale al chili extra hot, passando per aperitivi veloci e gustosi come i formaggi marinati e le chips di mela al limone verde, le zuppe calde e nutrienti come quella di castagne e salsiccia
piccante, i golosi dessert al cucchiaio e le profumate confetture di frutta come quella di fichi e uvetta al tè e gelsomino. Ricette classiche e moderne di ispirazione francese, mediterranea, anglosassone e asiatica, rivisitate e semplificate per chi è sempre di fretta ma non vuole rinunciare al gusto e alla fantasia in cucina.

 

        

 

Leggi una ricetta

Pomodori canditi

Per 4-6 persone
5 minuti di preparazione
2 ore e 1/2 di cottura

1 piatto da gratin
una decina di pomodorini ciliegia ben maturi
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di zucchero
 
Tagliate i pomodorini in due e mettete le due metà una accanto all’altra in una teglia.
Mescolate l’olio d’oliva e lo zucchero e versate sui pomodorini. Infornate a 150°C e cuocete 2 ore e 1/2 circa. Lo strato caramellato che si forma sul fondo del piatto è una vera delizia!
Se volete che il piatto abbia un aspetto elegante lasciate i pomodorini più piccoli attaccati al loro rametto.
Possono essere incorporati in un clafoutis di verdure, ad esempio, mentre quelli più grossi possono essere frullati per preparare una zuppa calda o fredda, ricca e gustosa.

 

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