Piccoli buongustai

Autore: Guy Martin
Illustrazioni: Gilles Tévessin ©
Collana: Illustrati
Formato: 28,5 x 21 cm
Pagine: 110 
Prezzo: 20 €
ISBN: 978 88 95092 195

Quando Guy Martin fa il papà mette tutta la sua fantasia al servizio dei bambini! Merluzzo panato alle nocciole, pasticcio di prosciutto, nuggets di pollo con salsa barbecue, torta di tonno e pomodori, ketchup fatto in casa… Ecco 50 ricette per realizzare piatti semplici e originali! Ideale per i genitori sempre in cerca di idee nuove da proporre alle feste dei loro bambini, con tanti suggerimenti per preparare insieme piccole bontà. Divertentissimo per i bambini, con allegre illustrazioni da colorare, per avvicinarli al piacere della cucina e del cibo. Pagina dopo pagina, date sfogo alla fantasia… Un libro da divorare e colorare! Viva i buongustai!

 

      

 

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Purè di melanzane

per 4 persone
1 kg di melanzane
5 cl + 1,5 cl di olio d’oliva
timo, alloro
sale, pepe

Scalda il forno a 180°C (termostato 6).
Taglia le melanzane in due nel senso della lunghezza.
Mettile su una teglia da forno e fai dei tagli con un coltello in modo che cuociano più facilmente .
Versaci sopra 5 cl di olio d’oliva, spolvera con le foglie di timo e di alloro, copri la teglia con un po’ di alluminio e fai cuocere in forno per 30 minuti.
Quando le melanzane sono cotte, raccogli la polpa con un cucchiaio.
Filtra il liquido di cottura con un colino e tienilo da parte.
Versa la polpa di melanzane in una casseruola, falla asciugare leggermente su fuoco dolce per eliminare l’acqua che contiene in modo che diventi denso come un purè.
Frulla la polpa, incorpora il liquido di cottura e i restanti 1,5 cl di olio d’oliva.
Aggiungi il sale e il pepe.

 

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