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Natali d'Italia

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Natali d'Italia

ISBN 9788886988858
Autore STANISLAO PORZIO
Pagine 348
Formato 11,5X22 CM

Disponibilità: Disponibile

€ 17,00
OR

Dettagli

Panettoni, pandori e panforti sono solo la consumistica punta dell‘iceberg di una tradizione rigogliosa e casalinga: quella dei pranzi di Natale italiani. Il 25 dicembre per alcuni, il 24 per altri rappresentano nel nostro Paese le ricorrenze di punta della gastronomia tradizionale, in memoria dei tempi in cui la cucina poteva lasciarsi andare alla fantasia e all‘abbondanza solo nelle feste comandate. Alla quantità fa riscontro la varietà, grazie alla straordinaria esuberanza delle nostre culture locali. Natali d‘Italia, però, non è il solito libro di ricette. Ne contiene molte, e perfettamente realizzabili, ma il suo scopo fondamentale è raccontare. Raccontare le tradizioni di Natale a tavola regione per regione, così come ce le tramandano i libri, ma - ed è la sua novità più esclusiva - anche come ce le descrivono persone in carne ed ossa, dalla viva voce delle quali l‘autore ha raccolto storie, consuetudini e aneddoti, oltre che menu e ricette. Le persone intervistate, tutte accomunate dall‘interesse per la cucina tradizionale, talvolta sono professionisti del settore (giornalisti gastronomici, cuochi, ricercatori) più spesso semplici appassionati. Hanno aderito volentieri all‘invito alla narrazione per la loro gentilezza, ma anche perché fa piacere raccontare il proprio Natale. Così come è bello ascoltare quello altrui!
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