Insalate + Verdure

Autore: Donna Hay
Fotografo: Con Poulos ©
Collana: Sempliciessenziali
Formato: 21 x 23 cm
Pagine: 96
Prezzo: 15 €
ISBN: 978-88950-92-638

Un’insalata o un piatto a base di verdure può risolvere un intero pasto in poco tempo e con risultati eccezionali, tanto da far ricredere anche i carnivori più convinti. Basta scegliere con cura le verdure di stagione ed esaltarne il sapore con i giusti abbinamenti e un pizzico di fantasia.
Antipasti, piatti unici, contorni: ce n’è davvero per tutti i gusti, dalla Caesar salad alla zuppa di piselli e basilico fino alla tempura di verdure. Un pratico volume da avere sempre sotto mano, in cui Donna Hay svela come riconoscere gli ingredienti più freschi e gustosi condividendo con il lettore le ricette che ama di più.  Sfogliarlo e scoprire quanti piatti semplici e squisiti si possono realizzare con le verdure sarà davvero una piacevole sorpresa.

     

 

Leggi la ricetta

Insalata di pere, rucola e blue cheese

4 fette di pane casereccio
150g di rucola
2 finocchi piccoli, affettati finemente
2 pere, affettate finemente
200g di blue cheese, tagliato a spicchi
aceto balsamico, per servire
olio extravergine d’oliva, per servire
sale e pepe nero macinato

Grigliate o tostate il pane finché è croccante. Sistematelo nei piatti con la rucola, i finocchi, le pere e il blue cheese. Condite con un po’ di olio e aceto, sale e pepe. Per 4.