Buon Appetito America!

Autore: Laurel Evans
Collana: Gli illustrati
Formato: 17,5 x 28,5 cm
Pagine: 184
Prezzo: euro 25,00
ISBN: 978 88 95092 850

Quando un italiano pensa alla cucina americana, di solito lo fa con un pizzico di malcelata ironia; magari solleva un sopracciglio dubbioso e riesce, con una certa condiscendenza, a focalizzare montagne di hamburger gocciolanti grasso e salse e allegri carrettini di hot dog, fermi a ogni angolo di strada.
La realtà è ben diversa e, sebbene siano tanti i luoghi comuni, la cucina americana è specchio fedele del suo popolo: arricchita di contributi provenienti da ogni parte del mondo, riesce a fonderli e rielaborarli con sapienza e originalità.
Una tradizione gastronomica che, seppur giovane, affonda le proprie radici in Europa e in Africa con risultati dal sapore generoso ed evocativo.
Del resto, provate a rinunciare a una colazione a base di uova e bacon, pancakes caldi e una bella tazza gigante di caffè… o a non addentare una morbida fetta di torta di mele!
Se siete curiosi di scoprire perché la cucina americana non è solo hot dog e hamburger, fast food rumorosi e coffee-shop affollati… allora avete in mano il libro giusto!

Leggi la ricetta

 

Club Sandwich
Panino con bacon e tacchino

3 fette di pane bianco
4 fette di bacon, cotte
3 fette di petto di tacchino
maionese
2 foglie di lattuga iceberg
4 fette di pomodoro
sale e pepe
4 stecchini per decorare
 
Tostate il pane su entrambi i lati, utilizzando il grill o il tostapane.
Allineate le 3 fette di pane. Spalmate un cucchiaio di maionese su un lato di ciascuna
fetta. Mettete il tacchino sulla prima fetta di pane, metteteci sopra 2 fette di pomodoro,
salate, pepate e completate con una foglia di lattuga. Sulla seconda fetta di pane sistemate
il bacon, se necessario rompendolo, poi continuate con le altre due fette di pomodoro, il sale, il pepe e la lattuga.
Appoggiate con cura questa seconda fetta di pane sulla prima, con il lato farcito in alto. Chiudete il panino con la terza fetta di pane, il lato spalmato di maionese verso il basso.
Tenete chiuso il sandwich infilzandolo per tutto lo spessore con i 4 stecchini.
Usando un coltello seghettato tagliate il sandwich in diagonale a formare 4 pezzi triangolari
(ognuno dovrebbe essere fissato al centro con uno stecchino). Servite con patatine fritte
e sottaceti. Per 1 club sandwich.