La zucca

Autore: Yolaine Deneux e Jo Brochard
Formato: 12,5 x 21 cm
Pagine: 24
Prezzo: 7 euro
ISBN: 9788895092959

La zucca ha forme quasi femminili: curve sode, sinuose e dolci al tatto.
La buccia liscia o costoluta, dai caldi colori autunnali, conquista lo sguardo; la polpa, di un giallo intenso, farinosa e avvolgente, invita a provarla in accostamenti classici o del tutto insoliti…

Ricette:

zuppa auvergnate
zucca tête-à-tête
pane alla zucca
capesante e crema di zucca
risotto alla zucca e prosciutto
purea di zucca alle nocciole
chutney alla zucca e zenzero
crumble di zucca
gelato di zucca
marmellata di zucca alle noci