Ricevere in un istante

Autore: Donna Hay
Collana: Gli illustrati
Formato: 23,7 x 30 cm
Prezzo: euro 28
ISBN: 978-88950-92-966

Vi è mai venuta voglia di rinnovare la tavola per un’occasione speciale, per fare colpo su parenti e amici o anche solo per rendere l’ambiente più piacevole?
Probabilmente vi sarà capitato anche di bloccarvi già al primo passo, indecise tra quali stoviglie scegliere e preoccupate dalla mancanza di tempo che assilla le nostre giornate. Ricevere però dovrebbe essere un piacere, non una fonte di stress.
Prima di tutto bisogna scacciare l’idea che preparare un pranzo o una cena per più persone debba per forza rivelarsi complicato o, peggio ancora, un proposito destinato all’insuccesso: i menu suggeriti da Donna Hay, che vi guideranno dall’antipasto al dolce, non solo sono perfetti per ogni occasione e per tutti i palati, ma sono anche rapidi e semplici da realizzare, decisamente a portata di tutte le cuoche!
Le ricette sono quelle di una food writer che ormai non ha più bisogno di presentazioni, e le fotografie di Con Poulos parlano di semplici bontà tutte da provare. Inoltre, scoprirete come si può trasformare la tavola con idee sorprendenti e, dettaglio non da poco, realizzabili in tempi da record: provate a disegnare piatti e posate stilizzati sulle tovagliette all’americana; oppure usate le pagine di un quotidiano straniero per creare un centrotavola che catalizzerà l’attenzione e i complimenti dei vostri ospiti.
Grazie a Donna Hay ricevere con stile è diventato facile e divertente.

    

 

Leggi la ricetta

Quesadillas con pollo, lime e coriandolo

2 filetti di petto di pollo, cotti e tagliati a striscioline
½ cucchiaio di succo di lime
20g di coriandolo
1 peperoncino rosso poco piccante, privato dei semi e tritato
2 cipollotti, affettati finemente
130g di cheddar grattugiato
sale e pepe nero macinato
8 tortillas di farina di grano o di mais (o 8 piadine)
olio vegetale, per spennellare
spicchi di lime, per servire
panna acida, per servire

Scaldate il barbecue o una griglia a temperatura media. Mescolate il pollo con il succo di lime, il coriandolo, il peperoncino, i cipollotti e il cheddar, sale e pepe. Distribuite il composto su metà delle tortillas e chiudete con le restanti. Spennellate di olio su entrambi i lati e cuocete 2–3 minuti per lato o finché sono croccanti. Tagliatele a metà e servitele calde con gli spicchi di lime e la panna acida. Per 4.