Barbecue
Il barbecue è un tipo di cottura semplice e antica, simile alla prima praticata dall’uomo, direttamente sul fuoco. Questa modalità si è enormemente evoluta nel corso del tempo fino ad arrivare ai moderni barbecue dotati di tutti gli “optional” per preparare piatti appetitosi senza fatica: i classici di carne e pesce rivisitati con salsine e marinate ma anche verdura, formaggi e, perché no, frutta. Anche oggi il barbecue mantiene immutato il suo fascino, anzi è sempre più di moda: mentre sulla griglia cuociono prelibatezze sane e gustose, avrete tutto il tempo di passare piacevoli momenti all’aria aperta chiacchierando in compagnia.
Dario Spagnuolo
Dario Spagnuolo, cuoco di professione, è nato a Vigevano nel 1977. La madre gli trasmette fin da piccolo la passione per la cucina. Mentre frequenta la scuola alberghiera compie le prime esperienze nelle cucine dei ristoranti dove la sua passione cresce. Dopo aver frequentato i corsi dell’istituto superiore di arti culinarie “Etoile” a Chioggia, dal 2004 propone una cucina creativa,...
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