Susie Theodorou è cresciuta a Londra ed è autrice e food stylist in Inghilterra e negli Stati Uniti.
Il suo lavoro l’ha portata a più riprese a Copenhagen, dove ha incontrato la stylist e fotografa Christine Rudolph. Insieme testimoniano le forti tradizioni della cultura gastronomica danese e le tendenze innovative dei suoi chef.
Susie Theodorou, Christine Rudolph
Il cibo è una cosa seria a Copenhagen e gli abitanti del posto la sanno lunga sulla cucina tradizionale, che qui è basata sull’utilizzo di ingredienti locali e sulla tendenza a mantenere i piatti semplici, senza però rinunciare in alcun modo al gusto.
Questa tendenza è ben riscontrabile non solo nelle case danesi, ma anche nei ristoranti, indipendentemente dalle loro
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