Buono senza glutine: solo tre parole, in cui è racchiuso tutto il senso di questo libro. L'associazione di questi termini non è affatto un controsenso, perché si può mangiare bene e con gusto anche eliminando gli ingredienti che contengono glutine.è più per pigrizia mentale o semplice consuetudine che colleghiamo subito l'idea della cucina senza glutine a un'alimentazione triste, ripetitiva e

L'immancabile appuntamento con il tè delle cinque è una tradizione britannica che meriterebbe di essere importata anche da noi.Per cominciare con il piede giusto si potrebbe partire con un grande classico: gli scones, da servire tiepidi, accompagnaticon confettura e panna montata. O con gli shortbreads, nella versione tradizionale o quella per chi vuol proprio esagerare, in cui la frolla è

Il modo migliore per andare a New York senza prendere l'aereo? Assaggiate una delle strepitose cheesecake di questo libro e troverete la risposta. Ma per quanto siano deliziose e tutte da provare, dalla versione classica a quella con la frutta o con il cioccolato, fermarsi lì e non andare oltre sarebbe fare un torto alla città: c'è anche l'apple pie,

I dolci dell’America sono i protagonisti assoluti di questo libro. Prima che un forno americano, California Bakery è un’idea. Fra le sue mura ci sono gli Stati Uniti e New York, ma anche la Francia dei bistrot e l’Italia dei “buongiorno!” al profumo di pane e caffè. Entrarci è come fare un viaggio seduti a un tavolo: in una mano

Una raccolta di ricette morbide da gustare in ogni stagione: calde e confortanti in pieno inverno, fresche e rinfrescanti d’estate, le vellutate si arricchiscono di tanti sapori irresistibili… per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie!

La cheesecake è un dolce dalle origini antichissime, eppure il suo fascino rimane inalterato e non ha mai dato il minimo segno di cedimento, altro che passare di moda! Sarà perché la cheesecake è fatta con ingredienti semplici e genuini come biscotti, formaggi e frutta, o perché il contrasto tra la base burrosa di biscotto e la morbida farcitura è

Sicilian cuisine is the cuisine of the curtigghiu, or the courtyard, with recipes being passed from door todoor, from balcony to balcony and, literally, from mouth to mouth. Yet, at the same time, Sicilian cuisineis a cuisine which competes with the greatest of gastronomic traditions: the Arab tradition of sweet andsour, the French tradition of creative chefs, the farming tradition

On second thoughts Tuscan cuisine is in danger of becoming an illusion, perhaps because it basicallyresembles the blunt and instantly recognizable way Tuscan people speak, a dialect so flawless it canscarcely be called a dialect. It is a plain-spoken cuisine based on produce from the land and on bread,seasoned with salt and spices, cooked for hours, a cuisine which makes

In questo libro Donna Hay si diverte a rivisitare i classici del passato, amati da tutti, trasformandoli in irresistibili piatti moderni, e a scegliere quel che c’è di meglio nel panorama della cucina contemporanea restituendocelo in ricette destinate a diventare classici. Ricette organizzate per portata con le indicazioni tecniche per realizzare i grandi classici (brodo di pollo, bouilabaisse, maionese, pollo