Perché preparare da soli la birra? I pub ne hanno un’ampia scelta, gli scaffali dei supermercati reggono a mala pena file di bottiglie di stout, pale ale e lager, e anche le birre artigianali sono ormai ovunque. Ma allora vale la pena arrischiarsi in una produzione casalinga? Una birra fatta in casa può essere migliore di quella dei professionisti? La

Se avete una passione per l’autenticità della tradizione e pensate che non esista nulla di più irresistibile di una buona pizza, non potete perdervi questo libro sulla sua variante fritta.

Enzo Coccia, titolare de La Notizia, una delle più celebri pizzerie di Napoli, ci guida alla scoperta della pizza fritta, svelandone ogni segreto.
La sezione introduttiva del volume ripercorre la

Immagina l’Artico, il freddo secco e intenso, la luce abbagliante che mette a nudo i colori, l’odore pungente di pesce, le acque maestose del mare del Nord. E ora immagina il tepore di casa, le finestre rigate di pioggia, il profumo inconfondibile del baccalà adagiato mollemente nel suo intingolo. Non un piatto di pesce qualsiasi, ma un capitolo della nostra

Dalla collaborazione fra Lydia Capasso, autrice gastronomica golosa di gelato sin da bambina, e Simone De Feo, gelatiere appassionato e competente, nasce questo libro che coniuga la professionalità con la gola e mette chiunque in condizione di realizzare, anche a casa, un buon gelato: il migliore di quelli possibili con strumenti amatoriali. Perché non è detto che per mangiare un

Non siete delle persone che amano le diete, le strutture rigide, le finte “concessioni” a tavola per affrontare con un sorriso tirato il conteggio delle calorie, vero? Le razioni da rispettare al milligrammo o il compulsivo controllo di tabelle caloriche tiranneggianti logorano anche la pazienza di un santo e incrinano la volontà più ferrea. L’unico risultato è il pensiero

L’isola-continente Madagascar: un nome che evoca avventure e luoghi esotici, profumi di spezie, atmosfere e ambienti diversi da quelli familiari. Che idea abbiamo oggi, noi europei, di quest’isola dell’Oceano Indiano, teatro di un’evoluzione straordinaria e definita dal botanico e naturalista francese Philibert Commerson nel 1771 “terra promessa dei naturalisti”? I primi europei che visitarono il Madagascar nei secoli scorsi riferirono

Atmosfere nordiche e sfavillanti illustrazioni dal marcato sapore vintage per una storia di amicizia che conquisterà grandi e piccini. Un albo in cui l’arguzia e la tenacia dei più deboli vincono sull’arroganza, sulla slealtà e sul mero esercizio della forza bruta dei pescatori, pronti a tutto pur di accaparrarsi il trofeo di una carpa da primato. Il finale aperto, affidato

Arrivare a Bali è come entrare in un altro mondo. Un mondo in cui la natura tropicale si presenta nella sua ricchezza più sontuosa, un mondo in cui i fiori rivaleggiano in uno spettacolo di colori con i magnifici paramenti degli uomini nelle cerimonie religiose e con le offerte presentate alle feste dei templi, un mondo in cui la gioia

La penisola dello Yucatan e la confinante regione montuosa del Chiapas offrono la possibilità di variare le proprie vacanze praticamente in ogni modo possibile. Lungo la costa caraibica si avverano sogni balneari popolati da palme, sabbie candide e acque blu cobalto, mentre l’entroterra è ideale per i viaggiatori che privilegiano gli aspetti culturali, sia attraverso escursioni nelle straordinarie città maya,