Un’insalata o un piatto a base di verdure può risolvere un intero pasto in poco tempo e con risultati eccezionali, tanto da far ricredere anche i carnivori più convinti. Basta scegliere con cura le verdure di stagione ed esaltarne il sapore con i giusti abbinamenti e un pizzico di fantasia.

Antipasti, piatti unici, contorni: ce n’è davvero per tutti

Csaba bon marché: ossia come riuscire a portare in tavola piatti che siano poco costosi, facili da preparare, super chic e adatti a tutta la famiglia.

Per festeggiare i 10 anni dal diploma al Le Cordon Bleu di Parigi, Csaba torna nella capitale francese e ripercorre con la memoria i suoi primi passi nel mondo della cucina, il sogno

Una volta comprato il libro, dovrete farvi forza e superare la fase in cui vorreste solo chiudere gli occhi, riaprirli e trovarvi di fronte i piatti fotografati dall’obiettivo di Con Poulos, balzati fuori dalle pagine come per magia per appagare le vostre papille gustative. Non preoccupatevi, è normale.

Poi potrete finalmente rivolgergli l’attenzione che si merita, e sarà molto difficile

La cucina del nuovo secolo ha dato fin troppo spazio ai piatti leggeri, raffinati e creativi, snobbando invece i sapori forti e le ricette semplici di una volta, caratterizzate dal gusto dell’amaro, dell’essiccato, del salato, del pepato, dello zuccherino, del marinato, dell’affumicato, del cenerino… Eppure sono tanti gli estimatori dei cibi di sapore deciso, che sanno apprezzare le feste organizzate

Chi conosce Donna Hay lo sa bene: con lei non c’è mai niente di scontato. Se pensavate che per voi pasta e riso non avessero più alcun segreto, non avevate ancora fatto i conti con la fantasia e la creatività di questa celebre food writer. Il cuoco più esperto troverà finalmente un sugo originale con cui cambiare faccia ai soliti

Un libro tutto dedicato al pollo? Ben lontana dall’essere monotematica anche quando si concentra su un solo ingrediente, Donna Hay riesce a sorprenderci anche questa volta, facendo sorgere un pizzico di invidia in chi normalmente non va oltre la cottura alla griglia o la classica cotoletta. Ricette insolite come il pollo agli anacardi con salsa alla senape e miele o

Grazie alle ricette in questo libro, la cucina giapponese vi sembrerà davvero semplice da preparare. In effetti, negli ultimi anni la cucina giapponese è diventata quasi una moda. Parole come sushi, sashimi e wasabi non suonano più esotiche come qualche tempo fa, tuttavia quello che conosciamo della gastronomia nipponica si limita alla versione un po’ patinata e standardizzata dei ristoranti.

Bionda, fresca e spumeggiante: è lei, la birra nella sua accezione più classica. Ma di birre ce ne sono tante e tutte diverse una dall'altra: le ambrate, le scure, le trappiste e mille altre tipologie. E poi la birra non va immaginata solo nel bicchiere... Se ad esempio per una volta finisse anche nel piatto? I sapori tradizionali si arricchiscono

Pane raffermo, latte tiepido, pochi aromi e un ingrediente al centro di tutto per dare sapore, per fare il gusto, ed eccoli i canederli! Piatto assolutamente protagonista della cucina del nord, austriaca, germanica, ma anche trentina e boema, i canederli sono facili e divertenti da impastare tra le mani, ma soprattutto sono declinabili all’infinito. Salati, ma pure dolci, in brodo