Crostate

Crostate

Pochi dolci quanto le crostate sono capaci di declinarsi e reinventarsi in mille modi: con la frutta fresca, le confetture e le marmellate, ma anche con le creme, con il cioccolato, la frutta secca e persino con il gelato. Il risultato è un variegato giardino di possibilità e di colori che profumano ogni stagione, perché, a pensarci bene, c'è sempre una ragione per infornare una crostata, che sia merenda o colazione o un regalo da portare agli amici. Facile da fare e ad alto tasso di soddisfazione, la crostata è un fiore che richiede poche cure semplici nella preparazione dell'impasto e tanta creatività nella farcitura e nella decorazione. Curiosando nella dispensa, o attingendo al mercato di stagione, si possono ideare associazioni inedite o reinterpretare i grandi classici, perché in fondo la crostata non è che un gusciocapace di contenere la nostra fantasia e un intero bouquet di gusti e sapori.

• ISBN9788867530205
• CollanaPiccoli spuntini
• AutoreMaria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré
• FotografieAlessandro Frassica
• CategoriaCucina italiana e regionale , Food writer, Pane, dolci e lievitati
• Pagine72
• RilegaturaCartonato
• Formato19 x 19 cm
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