Shangai
La Cina è un Paese di grandi metropoli e Shangai è la vetrina delle città asiatiche del futuro. La metropoli sull’Huangpu è un enorme campo sperimentale da circa un secolo. Cosmopolita, spregiudicatamente dedita al commercio, spudoratamente ricca e al contempo estremamente povera, Shangai offre una panoramica esauriente dei problemi e delle possibilità che investono le grandi metropoli asiatiche interessate da un turbolento processo di sviluppo.
- ISBN9788897749714
- CollanaTascabili per viaggiare
- CategoriaAsia
- Pagine288
- RilegaturaBrossura
- Edizioneseconda
- Formato12 x 18,5 cm
- Scheda libraio
Ti potrebbe interessare ...
Novità
Più venduti
Su Hyun Kang
Vermicelli di patata (dangmyeon), sciroppo di mais (mulyeot), gnocchi di riso (tteok), cavolo fermentato (kimchi), pancake, saporite zuppe di eomuk, i rotolini simili ai maki giapponesi (kimbap) e il rinomato “riso mescolato” (bibimbap). Queste sono solo alcune delle prelibatezze che trovate in “Bistrot coreano”. La cucina di questo Paese è fatta il più delle volte con ingredienti molto
...
€ 25.00
€ 23.75
Orathay Souksisavanh
Un elemento che accomuna la cultura occidentale e quella orientale è probabilmente l’amore che si esprime attraverso la cucina. I cibi e i piatti che si preparano in famiglia sono sempre intrisi di emozioni forti e ricordi che si tramandano da genitori a figli, di generazione in generazione. Questo è il fulcro di questo libro, dove la chef
...
€ 35.00
€ 33.25
Adrien Martin
Il Giappone, Paese del Sol Levante, ha sempre affascinato l’Occidente con la sua cultura e le sue tradizioni, così diverse da quelle a cui siamo abituati. Tra queste, la gastronomia e la cucina giapponesi sono con il tempo diventate di dominio pubblico e oggi è abbastanza facile trovare un locale che vi offra un viaggio culinario relativamente tradizionale. Non
...
€ 19.90
€ 18.90
Y.S. Peng
Siamo così abituati al cibo cinese che a volte non facciamo neanche caso al menu che ci viene messo in mano. Gli ideogrammi tradotti nella nostra lingua sembrano condensarsi in alcune pietanze dal gusto agrodolce che conosciamo bene e con cui soddisfiamo la nostra voglia di cibo esotico. Nessuna vera sorpresa. Nessuna sostanziale scoperta. Nessun reale arricchimento.
Questo libro è
...
€ 29.90
€ 28.40
Catherine Bourzat, Laurence Mouton
Catherine Bourzat e Laurence Mouton hanno dedicato una grande inchiesta alla seconda bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua, il tè. Due anni di lavoro, un viaggio durato quattro mesi, sette paesi visitati, tutti in Asia, culla e centro nevralgico della coltura e del commercio del tè da 6000 anni. Dal triangolo d’Oro birmano alle pendici del Fujiyama, dal delta
...
€ 35.00
€ 33.25
Ross Dobson
Si dice che il silenzio non sia un buon segno in una cucina cinese, luogo in cui dominano il movimento e il rumore e dove gli utensili di metallo si scontrano tra loro. Le cucine cinesi evocano una cacofonia, che tuttavia genera la più armoniosa ed equilibrata delle gastronomie.
Canton, l’Anhui, il Fujian, lo Hunan, lo Jiangsu, lo Shandong,
...
€ 30.00
€ 28.50
