Tove Nilsson è una chef, food-writer e sommelier svedese. Scrive per le principali riviste di cucina del suo paese, partecipa alla trasmissione televisiva di notizie del mattino ed è spesso ascoltata alla radio, dove condivide le sue ricette più gustose e racconta agli ascoltatori le ultime tendenze nel mondo del cibo.
“Sono una fanatica del ramen. Da dieci anni a questa parte, ogni volta che vado all’estero mi metto in cerca dei locali che preparano il ramen. Ferma in coda fuori dai migliori ramen bar, continuo a stupirmi di quanti altri siano come me: sempre in cerca di un’altra razione.
Tutto inizia quando ti servono una grande ciotola piena fino
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