Alice Waters, proprietaria del celebre ristorante Chez Panisse di Berkeley, California, è la pioniera di una filosofia che è diventata il fulcro del pensiero "Slow Food", che propugna un cibo "buono, pulito e giusto".

In un momento in cui i concetti di biologico, chilometro zero ed ecosostenibilità sono diventati all'ordine del giorno, anche se a volte purtroppo più come

Negli anni in cui ho vissuto a Los Angeles, le librerie sono state tra i miei costanti punti di riferimento. Ci passavo giornate intere studiando le liste dei libri più venduti della settimana.

Tra i best sellers, c‘erano sempre uno o due titoli, tra saggio, diario e libro di cucina, che raccontavano avventure e disavventure di americani insoddisfatti (perlopiù

Avete bisogno di una sferzata di energia? La vostra pelle sembra spenta? Ecco il libro che aspettavate sugli smoothie detox e tonificanti, in cui scoprirete un sistema molto piacevole per liberarvi dalle tossine accumulate nel vostro corpo a causa dei frenetici ritmi di vita odierni.

Ci prendiamo sempre meno cura di noi stessi, trascurando l’importanza di una corretta alimentazione

Se amate la corsa, il ciclismo, il nuoto e in generale lo sport, o se in palestra vi sentite a casa, l’energia è ciò che vi serve.

Il cibo che consumiamo ogni giorno è l’unica fonte di energia per il nostro organismo e assumere i giusti nutrienti è fondamentale per l’attività fisica. Gli alimenti sono il carburante del corpo

"Nel 2004 ho scritto un libro pieno di ricette che ho iniziato a preparare quand'è nato il mio primo figlio: piangeva sempre, lo tenevo sempre in braccio e non avevo le mani libere. Tutti i piatti elaborati che facevo prima del suo arrivo andarono a farsi benedire. [...] Oggi il bambino che mi ha costretto a cambiare modo di cucinare

Settantadue ricette di sei territori italiani, un libro di cucina scritto per riscoprire i piatti, anzi gli aristopiatti, della nostra tradizione.

C’erano una volta un principe russo, alcuni cuochi di talento, una corte piemontese. C’erano anche un cuciniere-alchimista-confetturiere dalla vita travagliata, un re goloso ma dai gusti semplici e un confine vicino, quello con la Francia...”.

Inizia così un viaggio

La curcuma è una spezia dall’aroma intenso e dal colore vivace. Sembra un topinambur ma non lo è, serve a dare l’allegria! È un rizoma dotato di notevoli proprietà terapeutiche.

Nelle culture orientali e nella medicina ayurvedica, infatti, ha sempre giocato un ruolo di primo piano, ma è una spezia molto apprezzata in tutto il mondo.
Negli ultimi anni è

Ho sempre pensato che il mondo si divida in due. E non parlo di belli e brutti, di buoni e cattivi, di bianchi e rossi. Parlo di «quelli che amano le Isole e quelli che invece no». Si tratta di due partiti ben distinti, diversi per mentalità, carattere e stili di vita.

Quelli che non le amano si riconoscono a

Il New England ha molti volti. Pochi di questi corrispondono ai luoghi comuni sugli USA. Certo, incontrerete paesini idillici con campanili bianchi splendenti e idilliche località da cartolina da fotografare a volontà. Dimenticate però i tramonti infuocati e gli orizzonti infiniti lungo strade deserte, la sensazione di libertà sotto il “big sky” e le traballanti insegne al neon. Vi sembra