Petits fours
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Petits fours
I petits fours potrebbero essere definitivi volgarmente “pasticcini”, ma è difficile fare una traduzione di questo termine francese che evoca piccole dolcezze peccaminose, da assaporare in un boccone e da mangiare prima di tutto con gli occhi. Questo è il libro per chi ama le delizie mignon e vuole dire basta alle solite “paste” – buone, ma sempre uguali nel sapore e nell’aspetto. Cinquanta ricette che spaziano fra meringhe, croccantini, biscotti, cioccolatini e piccoli dolcetti ripieni: perfetti per un tè con le amiche o – confezionati in una bella scatola – da portare come dono ad una cena raffinata.
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