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Salato - Ladurée
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Salato - Ladurée

Michel Lerouet

€ 30.00

Salato - Ladurée

Dopo il successo del best-seller Dolce, arriva il libro Salato della storica pasticceria Ladurée di Parigi, un’istituzione nel campo della pasticceria internazionale, ma rinomata a Parigi anche per la sua cucina, sofisticata quanto i dolci che l’hanno resa famosa. Millefoglie salate, petti d’anatra, foie gras e crostacei, sandwich e insalate curate sin nel minimo dettaglio. Piccoli canapè da aperitivo o da thè delle cinque, antipasti lussuosi e piatti per un intero menù: splendidi da vedere e stupefacenti nel gusto. Con le ricette originali dello chef Michel Lerouet e un food design elegantissimo potrai portare tutta l’allure dei boulevard francesi anche nella tua cucina, ovunque essa sia. Sette capitoli, dal brunch alla cena di gala, per ricette semplicissime ma presentate come un’opera d’arte, piatti a base di delicatessen e preparazioni da haute cuisine con cui stupire i propri ospiti. Le ricette salate di Ladurée sono un viaggio nel meglio della cucina francese, la chiave per il ricevere in modo davvero très-chic.


Michel Lerouet

Michel Lerouet

Michel Lerouet è nato nel 1966. Ha scoperto la cucina grazie alle sue nonne e impara talmente bene che a 16 anni decide il suo destino scegliendo di frequentare la scuola alberghiera. Dopo il diploma, comincia a lavorare e la sua carriera prende il via. Ma è con Guy Savoy e Jean-Paul Duquesnoy che impara il rigore, il gusto per...

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