La tradizione del couscous affonda le sue radici nella storia, in un territorio in cui si sono succedute antiche civiltà come quella berbera, fenicia, romana, araba, andalusa… Il couscous è quindi legato al mare, alla montagna, al deserto, a un ricco e affascinante patrimonio mitico, le cui origini risalgono all’antica Babilonia. Questo libro ne racconta il lungo viaggio, restituendone l’antica

A caccia di ricette per muffin originali e gustosi? Non perdetevi questo cofanetto. I muffin si preparano velocemente, piacciono a tutti e si prestano a tantissime varianti: con i mirtilli, il cioccolato, lo yogurt, i lamponi, la cannella, in versione dolce o salata (provate quelli con la zucca, le noci e il formaggio o quelli con le zucchine…) e si

Il libro di ricette perfetto per gli amanti di gelati e ghiaccioli che desiderano preparare in casa un fresco e gustoso gelato con ingredienti genuini. In fondo, basta nominarlo e mette subito tutti di buonumore, evocando immagini piene di sole e allegria... Il gelato è così, una carezza che ti riporta indietro nel tempo. Ma per tornare bambini non serve

Lungo il Po è un vero e proprio viaggio in punta di penna e di forchetta, controcorrente, risalendo il fiume più importante d’Italia, dal Delta a Isola Serafini, borgo di case circondato dall’acqua, tra Cremona e Piacenza. Un viaggio compiuto in auto, in barca, in bicicletta seguendo la cucina popolare e le parole degli scrittori che nel Po hanno intinto

La cucina di Roma e la cucina del Lazio si vivono accanto, si mischiano, si sommano, diverse ed uguali, una sola e pure anche tante. Perché è certo che tutte le strade portano a Roma, portano genti, portano merci, tradizioni e panieri. L’erbe dei vignaroli, gli abbacchi dell’agro, l’olio della Sabina, le olive di Gaeta e poi carciofi, nocchie, pecorino

I personaggi che popolano la letteratura noir mangiano e bevono. Alcuni più di altri. Di più, quelli che appartengono alla cultura mediterranea, molto meno i nordici. Gli americani del nord più che mangiare bevono, i latino-americani mangiano e bevono. Non intendiamo con questo libro incitare all’assassinio gastronomico. Desideriamo soltanto offrirvi un saporito intrattenimento. Le ricette non contengono arsenico tra gli

Regalare e condividere le gioie del palato è soprattutto un piacere, un desiderio che nasce dalla fantasia, dalla curiosità e perché no, dalla gola. Ma saper cucinare è ben altra cosa. Far da mangiare è il modo attraverso il quale si esprime non solo la creatività, ma anche l‘amore e la cura per gli altri. Perché l‘empatia con un‘altra persona

Natali d‘Italia è un libro di ricette speciale. Ne contiene molte, e perfettamente realizzabili, ma il suo scopo fondamentale è raccontare. Raccontare le tradizioni di Natale a tavola, regione per regione, così come ce le tramandano i libri, ma - ed è la sua novità più esclusiva - anche come ce le descrivono persone in carne ed ossa, dalla viva

La cucina toscana rischia, a ben guardare, di essere un miraggio, forse perché in fondo assomiglia alla sua parlata, forte e riconoscibilissima, ma così corretta da non potersi dire dialetto.

Cucina di terra e di pane, che amministra il sale e le spezie, che massimizza le cotture, quella toscana è una cucina che ragiona sempre e ad alta voce. Così