Confrontarvi con Gordon Ramsay vi fa paura? Temete ricette iper-complicate o con ingredienti impossibili o impronunciabili? Riavvolgete il nastro, perché con questo libro Gordon Ramsay vi stupirà. Forse non immaginate neppure che Gordon, prima di essere il grintoso chef stellato che ormai tutti conoscono, e una volta spogliato di tutta l’attenzione mediatica che si è guadagnato con le sue trasmissioni

Fare lo yogurt in casa vuol dire scoprire la semplicità di una preparazione ancestrale: due fermenti che si sviluppano nel latte tiepido e creano un delizioso piacere vellutato ricco di benefici. Con latte intero o scremato, con o senza yogurtiera, a seconda del tempo che avete a disposizione e dei fermenti utilizzati, il vostro yogurt non avrà mai lo stesso

Un libro tutto sullo zafferano? Se chiudendo gli occhi l’unica ricetta che vi viene in mente è il “risotto giallo”, fate subito posto a questo volume nella vostra libreria. Di certo uno straordinario classico come il risotto alla milanese non può mancare, insieme ad altre gustose ricette tradizionali, ma qui trovano spazio anche idee contemporanee e innovative: scoprirete così che

Questo libro nasce da un blog, ma non è un blog che si fa libro. È piuttosto il racconto di quel che avviene in una vera, autentica “cucina di casa” con le finestre sui tetti di città e un passavivande aperto sul mondo: un racconto per ricette e per immagini, costellato di storie deliziose da leggere… e naturalmente da mangiare.

Le piante aromatiche hanno tanto da insegnare e da raccontare. Ne esistono moltissime varietà, tante sono note solo per il loro utilizzo in cucina, ma alcune sono preziose anche per le loro virtù medicinali. E allora perché limitarsi a comprare quelle secche del super? Basta raccogliere alcune foglie fresche di menta o di origano per liberarne le essenze e riuscire

Un nuovo appuntamento con Donna Hay, la grande foodwriter australiana.

Un libro che vuole rispondere alla costante ricerca dell’equilibrio perfetto: pieno di nuove ricette che uniscono ingredienti freschi, barattoli della dispensa e tanti trucchi per dare un tocco di leggerezza ai piatti. L’obiettivo è quello di ritrovare il piacere di cucinare e di esaltare i sapori, lasciando spazio

Pasta sfoglia, brisée, sablée, frolla e brioche… Solo il pensiero fa venire l’acquolina in bocca, ma se credete ancora che siano troppo complicate e laboriose da preparare in casa, dovete aver letto il libro sbagliato. Con "Frolla&Sfoglia" basterà seguire le semplici ma dettagliate indicazioni di Michel Roux, aiutati dalle immagini che illustrano passo a passo le varie fasi di preparazione

Per portare in tavola un ottimo “Frozen Yogurt” vi serve solo un po’ di panna, zucchero e tanta fantasia, oltre a un ottimo yogurt bianco! Potete arricchirlo con frutta di stagione, con una strepitosa salsa al caramello o al cioccolato, o magari renderlo più croccante con una bella spolverata di granola fatta in casa! Se invece avete voglia di esagerare,

Gli hot dog venduti ai baracchini per strada fanno parte di un immaginario cinematografico comune. Quante volte li avete visti infatti nei film o nelle serie americane? Con una certa timidezza si vedono anche da noi, magari accanto al più noto e piacione panino con la salamella, ma sempre un po’ defilati, come Cenerentola in presenza delle sorellastre. Eppure gli