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Panzerotti dolci e salati

Chiara Pallotti

Fotografie: Silvia Luppi

€ 12.50

Panzerotti dolci e salati

Quale meravigliose sensazioni può dare un panzerotto? Immaginate una giornata uggiosa, di quelle in cui il cielo è di un inquietante color grigio piccione, le strade sono bagnate e l’idea di uscire in pausa pranzo vi attrae come un letto di spine… Eppure, nonostante tutti gli impedimenti che la vostra pigrizia ha partorito, immaginate di riuscire ad accaparrarvi un ottimo panzerotto fumante, che vi scalda il cuore e lo stomaco, di morderlo e sentire i gentili effluvi della frittura e del ripieno di pomodoro e mozzarella… Questa è la sensazione che dà un panzerotto, una specialità tutta mediterranea, semplice come tutti i cibi della tradizione popolare ma in grado di appagare gli appetiti più famelici, in un caleidoscopio di farciture dolci e salate che vi lasceranno senza parole. Fritti o al forno, ogni occasione è buona per un panzerotto fatto a regola d’arte: che sia la pausa pranzo in ufficio o una merenda speciale per i vostri bambini, questo libro vi regalerà tante occasioni per riflettere su com’era la vostra vita senza i panzerotti.


Chiara Pallotti

Chiara Pallotti

Viaggiatrice di sogni, non si sa se Chiara prediliga quelli notturni o quelli ad occhi aperti. Impara a leggere sui ricettari di sua madre passando interi pomeriggi sdraiata sul tappeto di casa con una pila di libri sui quali annota a penna i voti alle ricette e i suoi pensieri. Dopo studi umanistici lavora per 7 anni nella agenzie di...

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