Fuori Catalogo

Ti ricordi l’ultima torta che hai mangiato ad un matrimonio? Probabilmente no. Purtroppo le torte nuziali in circolazione sono spesso banali, nel sapore e nel design – un vero peccato per il giorno più importante della vita! In aiuto delle spose arriva ora in Italia Wedding Cakes, la prima guida alla scelta della torta nuziale. Non un libro di ricette

Quale è la stagione dei carciofi? Quale mela si usa per le torte e quale per la macedonia? Al mercato locale ha la risposta a queste domande per ogni varietà di frutta fresca, secca, verdura ed erbe aromatiche. Una guida alla spesa consapevole di frutta e verdura, per imparare ad andare al mercato e scegliere i prodotti di stagione e

Choco è il ricettario che sfata i miti sull’uso del cioccolato: ingrediente tutt’altro che difficile e vero alleato versatile per torte, biscotti, gelati, dolci al cucchiaio o sofisticati dessert, neri per un palato adulto o bianchi come la dolcezza che ti riporta bambino. Per i choco-addicted e per chi vuole imparare le tecniche di base, come la ganache, il temperaggio,