Al mercato locale
€ 42.00
€ 19.90
Al mercato locale
Quale è la stagione dei carciofi? Quale mela si usa per le torte e quale per la macedonia? Al mercato locale ha la risposta a queste domande per ogni varietà di frutta fresca, secca, verdura ed erbe aromatiche. Una guida alla spesa consapevole di frutta e verdura, per imparare ad andare al mercato e scegliere i prodotti di stagione e quelli a km zero, a riconoscerne le varietà autoctone e quelle giuste per ogni ricetta. 450 pagine in cui ogni prodotto viene illustrato nelle sue caratteristiche e varietà, metodo di conservazione, di cottura e di preparazione, con le ricette dolci o salate che meglio ne esaltano le qualità. Un libro adatto a chi ama mangiare biologico, o è un foodie sempre alla ricerca di nuovi sapori: dalla A di acetosella alla Z di zucchine, passando per la P di pomodori e di chi li compra (ancora) a gennaio. Una guida pratica e intelligente – da tenere in cucina e a portata di mano – che insegna a tornare alla natura in modo semplice: partendo dal gusto e dal profumo dei suoi ingredienti di stagione.
Leanne Kitchen
Leanne Kitchen è una chef professionista, food stylist, food editor, creatrice di ricette, fotografa di viaggi e cibo, ghost writer e autrice di libri di cucina. I suoi articoli, le ricette e le fotografie di cui è autrice sono apparsi in pubblicazioni come Vogue Entertaining + Travel, Australian Gourmet Traveller, Taste, Travel + Leisure Australia, Belle, Australian Home Beautiful, Masterchef....
Più informazioni
Ti potrebbe interessare ...
Novità
Collettivo Contorno
È tempo di portare il “contorno” al centro della gastronomia contemporanea.
Nonostante la grande ricchezza e varietà di verdure che le cucine regionali e gli orti hanno da offrire, il contorno è un po’ trascurato nei menu dei ristoranti italiani e considerato esclusivamente come accompagnamento di ben più importanti preparazioni. Davvero un gran peccato, se si considera invece l’enorme potenziale
...
€ 35.00
€ 33.25
Novità
Quando fuori fa freddo, le giornate si accorciano e il vento soffia, cosa c’è di meglio che preparare deliziose ricette confortanti e sostanziose da gustare da soli, in famiglia o con gli amici? Comfort – Un ricettario invernale è un libro che vi aiuterà ad allontanare il gelo della stagione più fredda tenendovi al caldo e ben ristorati con
...
€ 28.00
€ 26.60
Maria Teresa Di Marco
Se è vero che ogni grande città ha il suo ventre nel mercato, per Barcellona e la Boqueria questa relazione è ancora più evidente. Poche città come la capitale catalana hanno fatto del proprio mercato e della sua cultura un simbolo, un’attrazione e il fulcro di un amore travagliato ma ancora fortissimo. La Boqueria è un universo in cui immergersi
...
€ 28.00
€ 26.60
Martha Stewart
La voglia di stupire o di servire un menù a tre portate non svanisce nemmeno quando hai solo mezz’ora a disposizione? Allora A tavola in 30 minuti è un libro indispensabile e che ti accompagnerà per un anno intero: 250 ricette, suddivise in 4 capitoli, uno per ciascuna stagione. Piatti straordinari, dal mediterraneo al tradizionale americano, dall’antipasto al dessert. Piatti
...
€ 37.00
€ 14.90
Michele Cranston
Un libro per chi vuole imparare a cucinare piatti sani e leggeri, serviti in modo chic. Piatti moderni, dove la qualità delle materie prime ed i dettagli fanno la differenza – proprio come insegna l’alta moda! Diventa un’icona dello stile, anche in cucina: Fresh + Fast unisce le fotografie più fashion di Marie Claire a ricette in cui gli ingredienti
...
€ 29.90
€ 28.40
Michele Marziani
Cucinare può essere mille cose insieme, dipende da come si guardano le cose. Qui c'è la cucina di tutti i giorni, che si prepara in poco tempo ma con tanto cuore. Le regole sono minime ma di quelle che fanno la differenza: prodotti freschi, amore per il cibo e per le persone per cui si cucina, fantasia da mettere nel
...
€ 13.00
€ 12.35
