Al mercato locale
€ 42.00
€ 19.90
Al mercato locale
Quale è la stagione dei carciofi? Quale mela si usa per le torte e quale per la macedonia? Al mercato locale ha la risposta a queste domande per ogni varietà di frutta fresca, secca, verdura ed erbe aromatiche. Una guida alla spesa consapevole di frutta e verdura, per imparare ad andare al mercato e scegliere i prodotti di stagione e quelli a km zero, a riconoscerne le varietà autoctone e quelle giuste per ogni ricetta. 450 pagine in cui ogni prodotto viene illustrato nelle sue caratteristiche e varietà, metodo di conservazione, di cottura e di preparazione, con le ricette dolci o salate che meglio ne esaltano le qualità. Un libro adatto a chi ama mangiare biologico, o è un foodie sempre alla ricerca di nuovi sapori: dalla A di acetosella alla Z di zucchine, passando per la P di pomodori e di chi li compra (ancora) a gennaio. Una guida pratica e intelligente – da tenere in cucina e a portata di mano – che insegna a tornare alla natura in modo semplice: partendo dal gusto e dal profumo dei suoi ingredienti di stagione.
Leanne Kitchen
Leanne Kitchen è una chef professionista, food stylist, food editor, creatrice di ricette, fotografa di viaggi e cibo, ghost writer e autrice di libri di cucina. I suoi articoli, le ricette e le fotografie di cui è autrice sono apparsi in pubblicazioni come Vogue Entertaining + Travel, Australian Gourmet Traveller, Taste, Travel + Leisure Australia, Belle, Australian Home Beautiful, Masterchef....
Più informazioni
Ti potrebbe interessare ...
Giulia Scarpaleggia
La cucina toscana, quella autentica, si trova nelle case, nelle botteghe, negli orti e tra i banchi di un mercato.
Questo libro è una raccolta di ricette tradizionali e di stagione e una guida ai migliori mercati alimentari nascosti in tutta la Toscana.
Giulia, l’autrice nata e cresciuta nella campagna tra Siena e Firenze, vi porta con sé
...
€ 35.00
€ 33.25
Paul Bocuse
Fare la spesa al mercato, fra le bancarelle colorate strabordanti di frutta e verdura e i banchi di carne, selvaggina, pollame e pesce, è un gesto che può cambiare le nostre abitudini e la nostra vita, migliorando la qualità dei prodotti che arriveranno poi sulla nostra tavola.
Nella grande vivacità di un mercato troverete una maggiore scelta e
...
€ 30.00
€ 28.50
Il passare del tempo preoccupa tutti. L’invecchiamento, del resto, è inevitabile, ma il modo in cui invecchiamo è in gran parte nelle nostre mani.
Negli ultimi anni siamo passati dalla tradizionale cura delle malattie al concetto di benessere, concentrandoci sulla promozione della salute attraverso il rapporto con l’alimentazione. In questo libro sono descritti i potenziali benefici di diversi tipi di
...
€ 40.00
€ 38.00
A collection of recipes to support followers of the internationally renowned brand Chenot in applying the principles of the detoxifying and health-promoting Chenot Diet® at home.
Evidence-based research recognises that periodically eating a low-calorie diet while still obtaining sufficient micronutrients is a vital component of long-term wellness, disease prevention and potential longevity benefits. Based on a nutritional approach developed by
...
€ 40.00
€ 38.00
Più venduti
Laura Spinelli, Valentina Raffaelli
Avere un orto è un vero e proprio privilegio, trovarlo nel piatto dovrebbe diventare un buon costume per tutti. E non solo per la salute di ciascuno di noi, ma anche per il rispetto del pianeta che tanto amorevolmente ci accoglie.
La varietà di verdure e frutta che la nostra penisola offre, in tutte le stagioni dell’anno, è il punto
...
€ 25.00
€ 23.75
Più venduti
Collettivo Contorno
È tempo di portare il “contorno” al centro della gastronomia contemporanea.
Nonostante la grande ricchezza e varietà di verdure che le cucine regionali e gli orti hanno da offrire, il contorno è un po’ trascurato nei menu dei ristoranti italiani e considerato esclusivamente come accompagnamento di ben più importanti preparazioni. Davvero un gran peccato, se si considera invece l’enorme potenziale
...
€ 35.00
€ 33.25
