Questo libro percorre in dieci golose ricette la storia della carota, per dare una nuova veste culinaria al famoso ortaggio ricco di vitamine salutari. Nei mercati dell’antichità, a Roma o ad Atene, si trovava la carota selvatica, una radice magra e biancastra, dal gusto aspro e dall’odore forte. Conosciuta anche dagli Slavi e dai Germani, questa verdura ebbe una lenta

Il ricettario di Marco Gavio Apicio, vissuto nella Roma Imperiale del I secolo d.C., rientra, da ormai duemila anni, tra le opere fondamentali della cucina occidentale. Nel medesimo tempo, consentendoci di conoscere quali fossero le abitudini alimentari dell‘epoca dell‘Impero Romano, rappresenta una testimonianza diretta e immediata della vita quotidiana degli antichi abitanti della Città Eterna. Al testo di Apicio, tradotto

“Ce n’è una, dice mio fratello, in Alphonse Daudet. Il romanzo è Numa Roumestan”. Un personaggio arriva a Parigi. È un pifferaio, un suonatore di piffero. Sua madre lo accompagna. Sono venuti perché Numa Roumestan è un demagogo. Gli ha detto che il pifferaio potrebbe far carriera nella capitale. Ed eccoli a Parigi. Ma la madre, quando fa la spesa,

Il tema dell’osteoporosi viene affrontato in maniera globale: ci si occupa dell’essere umano nella sua totalità, ovvero della storia della sua vita, delle sue predisposizioni ereditarie, delle sue condizioni di vita attuali, delle sue abitudini comportamentali e alimentari e, elemento assai importante, della sua "filosofia di vita". Tutti questi aspetti sono da tenere in considerazione per la terapia e per

Dieci ricette appetitose per scoprire come trarre il massimo gusto da un frutto dolce e prelibato, la pera. Un amore a prima vista, come ci racconta l’autrice francese Patricia Romatet: “Un giorno al mercato un produttore mi ha fatto assaggiare una vera delizia: erano gli ultimi giorni per degustare la pera-corneille. Di colpo ho giurato a me stessa di ricordarmi

La cura alcalina, lungi dall'essere una dieta alla moda, è un approccio complessivo alla salute e al benessere che punta a farvi stare bene, in pace con il vostro corpo e la vostra mente. Apprendendo e facendo propri i suoi principi, semplici ma estremamente efficaci, modificherete in parte la vostra alimentazione, ma soprattutto rivoluzionerete il vostro modo di pensare e

In questo libro di ricette trovate dieci modi di gustare la vaniglia, un ingrediente esotico davvero speciale ed inconfondibile. Come le belle eroine delle tragedie greche, la vaniglia ha conosciuto un destino movimentato. Frutto dell’amore tra una liana gigante della famiglia delle orchidee e di qualche insetto della foresta tropicale sudamericana, il baccello di vaniglia stregò gli Aztechi, grandi appassionati

La cura alcalina, costituita da una serie di principi semplici ma di assoluta efficacia, non è la dieta del momento, la classica soluzione “mordi e fuggi” per perdere i chili di troppo prima dell’inesorabile prova costume. Non è un programma per perdere peso, anche se questo è probabilmente uno dei suoi benefici più noti. La cura alcalina è un approccio

Cercate ricette particolarmente gustose per portare in tavola la zucca? Avete trovato il libro di cucina che fa per voi. La zucca ha forme quasi femminili: curve sode, sinuose e dolci al tatto. La buccia liscia o costoluta, dai caldi colori autunnali, conquista lo sguardo; la polpa, di un giallo intenso, farinosa e avvolgente, invita a provarla in accostamenti classici