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José Maréchal

José Maréchal, pur essendo molto giovane, ha lavorato nei più prestigiosi ristoranti francesi e attualmente è chef del Café Noir di Parigi. Notissimo per la sua abilità nel proporre piatti elaborati in deliziosi bicchierini monodose, ha già pubblicato diversi libri di cucina. Per Guido Tommasi Editore, è autore di Bicchieri golosi e Menù cocotte.

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