Rory O’Connell

Rory O’Connell ha co-fondato la prestigiosa Ballymaloe Cookery School con sua sorella Darina Allen nel 1983. Ha lavorato per molti anni con Myrtle Allen alla Ballymaloe House, dove è stato capocuoco.

Durante il suo incarico alla Ballymaloe è stato premiato due volte come chef irlandese dell’anno.

Rory ha lavorato in diversi ristoranti, tra cui Chez Panisse di Alice Waters, a Berkeley, in California, il River Café e Chez Nico a Londra, e il Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons a Oxford.

È autore di altri due libri di ricette, oltre a La gioia del cibo: Cook Well, Eat Well, vincitore del Cookbook of the Year agli Irish Book Awards nel 2017, e Master It, insignito del Premio André Simon per i libri di cucina nel 2013.

Rory insegna alla Ballymaloe Cookery School, dove continua a ispirare gli studenti di tutto il mondo con il suo lavoro.