Duchy Originals
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Duchy Originals
Il libro è un ricettario ispirato ai prodotti Duchy Originals, il marchio di qualità di alimenti biologici ed ecosostenibili più conosciuto del Regno Unito, fonda fondato nel 1990 da S.A.R. il Principe di Galles con l’obiettivo di promuovere la produzione di alimenti biologici di altissima qualità secondo il sistema dell’agricoltura ecosostenibile. In questo libro questi prodotti vengono raccontati e utilizzati per tante ricette. Oltre 100 i piatti a base di carne, pesce, formaggi, verdure, conserve e prodotti della terra. Per scoprire pagina dopo pagina che gli inglesi sanno cucinare, e che i loro piatti tradizionali sono davvero straordinari – anche agli occhi di noi italiani.
Nick Sandler
Nick Sandler lavora come chef per Pret à Manger. Come freelance, si occupa di creare nuovi piatti per negozi di gastronomia e supermercati. È co-autore di numerosi libri di cucina tradotti in tutto il mondo.
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