L’autrice Angela Dowden è una nutrizionista iscritta all'albo del Regno Unito, scrittrice freelance specializzata in salute e autrice con oltre vent'anni di esperienza.
Ha scritto per quotidiani e riviste eminenti, tra cui Daily Mail, Daily Mirror, Telegraph, Daily Express, Woman e Women 's Own, ed è autrice di numerosi libri, tra cui Ricette Antinfiammatorie.
Più approfondiamo le nostre conoscenze sull’infiammazione cronica e sui suoi effetti sull’organismo, più si fa evidente l’importanza di una dieta antinfiammatoria. L’infiammazione è collegata a una serie di gravi problemi di salute e le nostre scelte alimentari possono favorirla, accrescendo il rischio di malattie, o contribuire a ridurla, migliorando salute e benessere. Sebbene non esista un tipo di dieta antinfiammatoria
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Il cortisolo, ormone essenziale per molte funzioni importanti nell’organismo, è sulla bocca di tutti in questi ultimi anni. Sembra che per molti i suoi livelli siano aumentati come risposta allo stress cronico di tutti i giorni e questo, a lungo andare, causi problemi alla nostra salute: sempre agitati, fatica a perdere peso e a lungo andare pressione alta e altri
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