Cucina facile e veloce

Il croque-monsieur è così, semplicemente irresistibile: due fette di pane caldo croccante che accolgono un ripieno gustoso tutto da scoprire. Si parte dal classico toast con prosciutto e formaggio e dalle versioni tradizionali francesi, il croque-monsieur e il croquemadame, immancabili sul menu di ogni brasserie parigina che si rispetti. Le ricette che seguono, una più invitante dell’altra, propongono accostamenti più

Quando Guy Martin fa il papà mette tutta la sua fantasia al servizio dei bambini! Merluzzo panato alle nocciole, pasticcio di prosciutto, nuggets di pollo con salsa barbecue, torta di tonno e pomodori, ketchup fatto in casa… Ecco 50 ricette per realizzare piatti semplici e originali! Ideale per i genitori sempre in cerca di idee nuove da proporre alle feste

Il peperone crusco: sapete che cos'è? Il possibile snack del futuro. Mangiare allievi sul molo: non è il tic antropofago di un docente psicopatico, ma la passione di un popolo di mare orientale. O per' e o muss', a dispetto dell'elegante sonorità francese, è la memoria atavica della miseria, in una città nella quale non si buttava via nulla.

In

Avete presente quando al mattino suona la sveglia e vi sentite vivaci e pieni di vita come un lampione spento? Indifesi e inermi di fronte all'attacco congiunto di suoneria e schermo lampeggiante, respingete d'istinto l'idea di preparare la colazione: quei tristi biscotti dall'aspetto polveroso che galleggiano per pochi secondi nel caffellatte tiepido, prima di affondare mestamente sul fondo della tazza.

Alice Waters, proprietaria del celebre ristorante Chez Panisse di Berkeley, California, è la pioniera di una filosofia che è diventata il fulcro del pensiero "Slow Food", che propugna un cibo "buono, pulito e giusto". In un momento in cui i concetti di biologico, chilometro zero ed ecosostenibilità sono diventati all'ordine del giorno, anche se a volte purtroppo più come una

Magiche? Se nella vostra testa è già partita la famosa scena del cartone animato La Spada nella roccia, con Mago Merlino e il giovane Semola che riordinano la cucina facendo svolazzare piatti e posate al suono di "ocheti pocheti pocheti po'"... beh, fuochino.Questo libro non vi insegnerà a stregare le pentole affinché preparino da sole la cena ma vi fornirà

Questo libro è per te che all'inizio di un pranzo informale, mentre gusti gli antipasti, pensi che potresti vivere anche solo piluccando stuzzichini e onorando le entrées di ogni sorta; è per te che, mentre prepari la cena per la tua famiglia canticchiando "Respect" di Aretha Franklin, vorresti spizzicare qualcosa di buono e sfizioso ma non hai nulla a parte

"Nel 2004 ho scritto un libro pieno di ricette che ho iniziato a preparare quand'è nato il mio primo figlio: piangeva sempre, lo tenevo sempre in braccio e non avevo le mani libere. Tutti i piatti elaborati che facevo prima del suo arrivo andarono a farsi benedire. [...] Oggi il bambino che mi ha costretto a cambiare modo di cucinare

È normale, capita a tutti di sentirsi attanagliati da un irresistibile desiderio di mangiare qualcosa di sfizioso, goloso e appagante. Ma non un biscotto qualsiasi o una banale fetta di pane e marmellata! Qualcosa di salato e ricco, di sostanzioso e saporito, che però, sprofondati in quel tipico stato di indolenza e pigrizia, sembra richieda insormontabili preparazioni e infiniti tempi