Il suo vero nome è Paolo Scotto di Castelbianco ed è responsabile per la comunicazione istituzionale del DIS (Dipartimento delle Informazioni per la Sicurezza). È famoso tra i gourmet italiani per le sue recensioni gastronomiche sotto lo pseudonimo di “Giacomo A. Dente”, critico culinario del Messaggero e collaboratore delle Guide L’Espresso.
Regalare e condividere le gioie del palato è soprattutto un piacere, un desiderio che nasce dalla fantasia, dalla curiosità e perché no, dalla gola. Ma saper cucinare è ben altra cosa. Far da mangiare è il modo attraverso il quale si esprime non solo la creatività, ma anche l‘amore e la cura per gli altri. Perché l‘empatia con un‘altra persona
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