Liz Franklin è stata food editor del magazine Good Health, ed è oggi cuoca freelance, food writer e food stylist, oltre a dirigere in Italia Il Tratturello, scuola di educazione enogastronimica.
Per Ryland Peters & Small ha pubblicato anche Oils & Vinegars e Vegetarian Sheet Pan Cooking.
Dopo l’acqua, il tè è la bevanda più diffusa al mondo. Per risalire alle sue origini, bisogna andare indietro nel tempo, sino alla Cina di circa 5.000 anni fa. Secondo la leggenda un giorno, durante un viaggio, l’Imperatore Shen Nung era seduto sotto un albero di Camellia sinensis in attesa che il suo servitore bollisse un po’ d’acqua da bere.
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