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Matt Wilkinson

Mr Wilkinson, al secolo Matt Wilkinson, è uno chef inglese trapiantato in Australia. Innamorato follemente degli alimenti di stagione, dei mercati e dei produttori locali, gestisce a Melbourne il suo locale, il Pope Joan, amatissimo per gli squisiti piatti freschi e stagionali che propone e per l’attenzione alla qualità degli ingredienti, rigorosamente da coltivazione biologica.

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