Erbe aromatiche
Le piante aromatiche hanno tanto da insegnare e da raccontare. Ne esistono moltissime varietà, tante sono note solo per il loro utilizzo in cucina, ma alcune sono preziose anche per le loro virtù medicinali. E allora perché limitarsi a comprare quelle secche del super? Basta raccogliere alcune foglie fresche di menta o di origano per liberarne le essenze e riuscire a sentirne quasi il gusto nel tè o su un'insalata di pomodori. Nelle giornate calde e secche aggiungono una nota seducente al giardino: il loro profumo soave o pungente sembra fluttuare nell'aria. Molte attirano diverse specie di insetti e, in primavera e in estate, il ronzio basso delle api, i voli delicati delle farfalle e di altri insetti impollinatori accompagnano le passeggiate solitarie che diventano una sorta di viaggio nel tempo. Molte piante aromatiche erano note già ai medici degli antichi Egizi, Greci, Romani e Arabi; streghe e maghi sapevano come utilizzarle per renderele loro pozioni più efficaci, e spesso il loro nome è legato al destino di molti personaggi mitologici.Anche in tempi moderni però le erbe aromatiche continuano a interessare medici, cuochi, giardinieri e storici. E se pensate che leggere troppo vi lasci dei segni sul viso, provate con un infuso al cerfoglio: attenua le rughe e decongestiona le palpebre arrossate.
- ISBN9788867530601
- CollanaVerdi indispensabili
- AutoreAndrew Mikolajski
- FotografieDeirdre Rooney
- CategoriaBotanica ed erbe aromatiche, Cucina con ingredienti specifici, Cucina salutista e diete
- Pagine192
- RilegaturaBrossura
- Formato17,5 x 28,5 cm
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