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Nella dispensa di Don Camillo
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Nella dispensa di Don Camillo

Andrea Grignaffini, Enrico Sisti, Giorgio Grignaffini

€ 13.00

Nella dispensa di Don Camillo

Un viaggio intorno a Giovannino Guareschi, alla scoperta di quella cultura materiale che ha dato i natali a Don Camillo e Peppone, i personaggi della letteratura italiana più noti nel mondo (senza dimenticare il Crocifisso Che Parla). Ricette, storie, luoghi, aneddotti, salumi, ricordi, vini, volti, dolci, formaggi, terroir, vicende familiari e tradizioni culinarie della Bassa parmigiana: è quel che abbiamo stipato ne "La dispensa di Don Camillo". Zibaldino affettuoso che racconta quella "fettaccia" di terra tra Po e via Emilia: strade dritte, case bianche perse nel verde, anguria e vinelli spumosi d’estate, anolini fumanti d’inverno. Una terra che in realtà sono tre: è l’intimo Mondo Piccolo; è il Paese del Bengodi -dove "eravi una montagna di formaggio Parmigiano grattugiato", come scrive il Boccaccio; è il Midwest italiano, marchiato da quel Mississipi nostrano che corre dal Monviso all’Adriatico. Una terra provvista di duplice natura: fatata e inafferrabile come un paesaggio nella nebbia; concreta quanto può esserlo pane e culatello. Una terra che però si può facilmente riconoscere anche in un solo volto, quello buono e accigliato di Giovannino Guareschi. Un luogo dove il bere e mangiare, in fondo, non sono che un modo per essere sentimentali.


Andrea Grignaffini

Andrea Grignaffini

Andrea Grignaffini dopo dieci anni con la Veronelli Editore e la Giorgio Mondadori, assume l’incarico di direttore creativo del bimestrale Spirito diVino, insegna Metodologia di degustazione critica presso l’Università di Parma al corso di Laurea in scienze gastronomiche, collabora con Monsieur, Espresso, Giornale, Gazzetta di Parma; è membro del comitato di direzione della Guida Espresso Ristoranti e consulente di ALMA,...

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Enrico Sisti

Enrico Sisti

Enrico Sisti di Fontanelle (Parma) come Giovannino Guareschi, è avvocato societarista a Milano. Autore e produttore, anche, di cortometraggi modesti ma fortunati. Ama di amore terreno il cibo, il vino e la moglie (non necessariamente nell’ordine). Di amore purtroppo ormai solo platonico, la Bassa.

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Giorgio Grignaffini

Giorgio Grignaffini

Giorgio Grignaffini è il vicedirettore della fiction Mediaset e svolge attività didattica e di ricerca presso l’Università Cattolica nel campo dei media e della semiotica. In quest’ultimo settore di studi ha pubblicato numerosi saggi in Italia e all’estero sul tema del cibo e del gusto. Insieme con Andrea Grignaffini ed Enrico Sisti ha scritto per Guido Tommasi editore il libro...

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