Christine Rudolph
Christine Rudolph, nata e cresciuta a Copenhagen, è una stylist, scenografa e fotografa internazionale. Recentemente ha creato le nuove ceramiche per la riapertura del celebre ristorante Noma.
Christine Rudolph, nata e cresciuta a Copenhagen, è una stylist, scenografa e fotografa internazionale. Recentemente ha creato le nuove ceramiche per la riapertura del celebre ristorante Noma.
Susie Theodorou, Christine Rudolph
Il cibo è una cosa seria a Copenhagen e gli abitanti del posto la sanno lunga sulla cucina tradizionale, che qui è basata sull’utilizzo di ingredienti locali e sulla tendenza a mantenere i piatti semplici, senza però rinunciare in alcun modo al gusto.
Questa tendenza è ben riscontrabile non solo nelle case danesi, ma anche nei ristoranti, indipendentemente dalle loro
Le prime sono popolate da cuochi casalinghi il cui rispetto degli ingredienti è riconoscibile nell’uso di erbe e verdure semplici coltivate sul tetto, in vasi sul davanzale o in uno dei piccoli orti che ormai si trovano un po’
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