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Peter Brunner

Peter Brunner è nato a Zurigo, dapprima maestro elementare, poi cuoco professionista. E’ autore di molti libri di cucina ed è proprietario e chef del ristorante "Kaisers Reblaube & Goethestübli", situato nella storica casa-canonica di Caspar Lavater, dove Goethe risiedeva quando si recava a Zurigo. Per Guido Tommasi editore ha pubblicato, insieme con Erich Grasdorf, A tavola con Goethe, viaggio culinario alla scoperta dei gusti e delle ricette preferite dall’ immortale poeta, che è stato anche un impavido mangiatore e un valoroso bevitore.

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