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A tavola con Goethe
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A tavola con Goethe

Erich Grasdorf, Peter Brunner

€ 14.46

A tavola con Goethe

Di Goethe tutto ma veramente tutto è già stato pensato, detto e scritto. Questo almeno fino alla pubblicazione di questo libro, nato con la dichiarata intenzione di non essere lasciato a raccogliere polvere in uno scaffale ma, al contrario, di farsi assegnare un suo proprio posto… in cucina! E naturalmente questo non può dirsi per alcun altro libro sul grande poeta, sullo scienziato e funzionario statale di tanto illustre fama. Il "Principe dei poeti" era un impavido mangiatore e un valoroso bevitore. Discendeva da una famiglia nella quale si conosceva l‘arte del buon vivere ed egli stesso in casa propria riteneva che la buona ospitalità fosse assolutamente inscindibile dalla buona tavola. Gli autori hanno rintracciato, nelle opere, nelle lettere e nei resoconti di viaggio di Goethe così come nelle notizie riportate dai suoi contemporanei e da coloro che più gli erano vicini, descrizioni, consigli e indicazioni su ciò che egli amava mangiare e su come voleva che fosse preparato il cibo, raccogliendo moltissime ricette di pietanze che si trovavano abitualmente sulla sua tavola o che gli erano state servite in qualità di ospite e dandoci così, non solo preziose notizie sulla sua vita ma anche un‘originalissima visuale dell‘epoca in cui viveva.


Erich Grasdorf

Erich Grasdorf

Erich Grasdorf è nato ad Hannover dove, frequentando la libera scuola Steineriana, "Goethe gli si rivela in tutta la sua grandezza". Oggi è direttore, a Zurigo, di un’agenziaun‘agenzia giornalistica indipendente, scrive, tra l‘altro, su "Weltwoche" e ha pubblicato diversi libri, tra i quali (con Pia Gruber) "Ricette Zurighesi" e "Il ricettario di Wilhelm Busch". Con Guido Tommasi Editore, ha pubblicato...

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Peter Brunner

Peter Brunner

Peter Brunner è nato a Zurigo, dapprima maestro elementare, poi cuoco professionista. E’ autore di molti libri di cucina ed è proprietario e chef del ristorante "Kaisers Reblaube & Goethestübli", situato nella storica casa-canonica di Caspar Lavater, dove Goethe risiedeva quando si recava a Zurigo. Per Guido Tommasi editore ha pubblicato, insieme con Erich Grasdorf, A tavola con Goethe, viaggio...

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