Yogurt
Fare lo yogurt in casa vuol dire scoprire la semplicità di una preparazione ancestrale: due fermenti che si sviluppano nel latte tiepido e creano un delizioso piacere vellutato ricco di benefici. Con latte intero o scremato, con o senza yogurtiera, a seconda del tempo che avete a disposizione e dei fermenti utilizzati, il vostro yogurt non avrà mai lo stesso sapore. Il suo fascino sta proprio in questo. Scoprirete un gusto naturale che non ha niente a che vedere con gli aromi fruttati e tutti uguali dei prodotti industriali. È incredibile quello che si può fare con un vasetto di yogurt bianco: una marinata speziata per il pollo tipo il tandoori indiano; una salsa con cetriolo e aneto tipo lo tzatziki greco; una frolla semplice e buona. Sarebbe un peccato mangiarlo solo come dessert, a colazione o a merenda… Sperimentate nuovi accostamenti e stupite i vostri ospiti con inedite versioni salate!
- ISBN9788896621301
- CollanaVariazioni golose
- AutoreEstérelle Payany
- CategoriaCucina con ingredienti specifici, Cucina salutista e diete, Fermentazione
- Pagine64
- Formato19,5 x 19,5 cm
- Scheda libraio
