Sostenibilità

Un libro con 140 ricette vegane per imparare a cucinare green senza prodotti di origine animale. Onnivoro, vegetariano o vegano? Questo è il problema. Non è esattamente il dilemma esistenziale per antonomasia, ma oggi sono sempre di più le persone che si interrogano e decidono di ripensare i propri schemi alimentari, e per le ragioni più disparate: motivi di salute,

Fino a tempi relativamente recenti i temi ambientali erano considerati una scelta alternativa, assolutamente secondaria rispetto all'indirizzo comune. Oggi la sostenibilità è un concetto popolare soprattutto per quanto riguarda la possibilità che ci offre di vivere bene e responsabilmente.I più grandi inquinatori del pianeta sono gli edifici, responsabili ogni anno di un'emissione di biossido di carbonio assai più importante di