Raquel Guajardo, diplomata all’Institute for Integrative Nutrition, gestisce una scuola di cucina a Monterey, in Messico, specializzata nella fermentazione.
Supporta anche l’agricoltura locale, biologica e sostenibile. Ha creato il suo marchio di kombucha e verdure fermentate, che si trovano nei negozi in molte città del Messico.
Il suo sito è www.raquelguarjardo.com.
Rendere più facile la vita, alimentandola con la vita.
Complicato? No, basta scegliere cibi e bevande fermentati che permettono di assimilare meglio vitamine e minerali, rinforzano il sistema immunitario e poi... sono buoni!
Naturalmente non basta farcire un panino con un po’ di crauti o bere una tazza di kombucha per liberarsi di una malattia, ma è dimostrato che gli
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