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A cena con Simenon e il commissario Maigret
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A cena con Simenon e il commissario Maigret
Ogni sera, appendendo il cappello, il commissario Maigret si divertiva a indovinare quale delizia sua moglie gli avesse cucinato: un "boeuf miroton", una "blanquette de veau", del "fricandeau all’oseille", una "tarte aux mirabelles", un "gâteau aux amandes"… ? In tutte le sue inchieste si ritrova questa cucina di famiglia o dei piccoli bistrot, una cucina "all’antica", semplice e saporita, proprio quella che con tanto piacere vediamo oggi ritornare sulle nostre tavole. Courtine, che fu suo amico, rivela le passioni culinarie di Simenon - dai piatti dell’infanzia alle cene tipicamente parigine - e raccoglie le migliori ricette di Madame Maigret, illustrate dalle fotografie di quella Parigi degli anni 50 che Simenon e Maigret amavano percorrere, la pipa in bocca… prima di sedersi a tavola.
Robert J. Courtine
Robert J. Courtine giornalista e gastronomo di fama, critico e redattore di "Le Monde", dove si firmava con lo pseudonimo " La Reynière ", fu per molti anni amico di Simenon. E’ autore di numerosi libri su temi culinari come ad esempio "Larousse des fromages" (1973), o la grande opera in tre volumi, premiata dall’Accademia di Francia, " La Vie...
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