Sale & Pepe
Adorate i cibi salati? Covate un’insana passione per tutto ciò che è pepato? Usate e abusate volentieri sia del sale che del pepe? Questo libro fa per voi! Scoprirete il piacere di preparare una marinata per rendere più tenere e gustose le carni, le verdure o i pesci, di assemblare deliziosi condimenti, fragranti stuzzichini salati e originali dessert che profumano di pepe. Imparerete a riconoscere le numerose varietà di sale e di pepe esistenti e, attraverso un percorso che si snoda tra 100 ricette una più succulenta dell’altra, vi convincerete che questi due ingredienti meritano un posto di primaria importanza in cucina, non solo come ‘insaporitori’, ma soprattutto come fonte di ispirazione per creare nuovi piatti ricchi di gusto e di armonia.
- ISBN9788895092065
- CollanaIndispensabili
- AutoreJody Vassallo
- FotografieDeirdre Rooney
- CategoriaCucina con ingredienti specifici, Tecniche di cottura e conservazione
- Pagine160
- Formato17,5 x 28,5 cm
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