Selezione Asia

La Cina è un Paese di grandi metropoli e Shangai è la vetrina delle città asiatiche del futuro. La metropoli sull’Huangpu è un enorme campo sperimentale da circa un secolo. Cosmopolita, spregiudicatamente dedita al commercio, spudoratamente ricca e al contempo estremamente povera, Shangai offre una panoramica esauriente dei problemi e delle possibilità che investono le grandi metropoli asiatiche interessate da

Protagonista assoluto di Very matcha è il tè verde in polvere giapponese, "il supereroe dei tè", come i due autori amano definirlo.

Attraverso le pagine di questo libro, ovviamente pervaso dalla vivacità del verde, Louise Cheadle e Nick Kilby presentano la storia del matcha, dalle sue antiche origini alla produzione odierna, spiegando lo speciale metodo di coltivazione, selezione e macinatura

Quando pensiamo alla tradizione gastronomica thai, immaginiamo ricette dal sapore esotico che difficilmente potrebbero essere riprodotte nelle nostre cucine: per questa ragione spesso scegliamo di acquistare piatti già pronti, non senza andare incontro a qualche delusione. Con l’intenzione di sfatare una simile fama, in questo libro Tom Kime dimostra come cucinare pietanze thai richieda senza dubbio un po’ di preparazione,

Grazie alle ricette in questo libro, la cucina giapponese vi sembrerà davvero semplice da preparare. In effetti, negli ultimi anni la cucina giapponese è diventata quasi una moda. Parole come sushi, sashimi e wasabi non suonano più esotiche come qualche tempo fa, tuttavia quello che conosciamo della gastronomia nipponica si limita alla versione un po’ patinata e standardizzata dei ristoranti.

Questo album da colorare ha un formato pratico che può seguirvi dove volete perché entra comodamente in borsa.I disegni sono artistici ed evocativi, ricchi di dettagli, stampati su carta spessa e resistente che si adatterà a tutte le tecniche di riempimento e valorizzerà qualsiasi tipo di colore usiate.Rilassatevi, spegnete il computer e la televisione, silenziate il vostro cellulare e sprofondate

Non nutriamo verso il maiale quell’autentica venerazione che provavano i Romani, soprattutto nei confronti delle scrofe ingrassate con un’alimentazione a base di fichi per ottenere un fegato dal gusto delicato; non siamo vittime di un fatale peccato di gola come capitò a Luigi XVI, che fu catturato a Varenne a causa di una deviazione per Sainte-Ménéhould, dove si preparavano i

Quante volte siete usciti sospirando da un ristorante giapponese, pensando che quei sapori così pungenti, intensi, insospettabili o avvolgenti non avrebbero mai potuto rivivere a casa vostra se non attraversoil take away?

Tecniche sconosciute, estetica minimal e curatissima, ricerca di accostamenti impensabili per un profano veneratore di spaghetti e pizza! Eppure non è proprio così. Se lasciatefuori dalla porta

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Che sia grande o piccolo, di ferro o di ghisa, a due manici o a uno, il vecchio wok delle famiglie cinesi viene sempre tramandato da una generazione all'altra, perché considerato una preziosa eredità e un simbolo dell'unione del clan. Si crede infatti che la forma accogliente del tegame aiuti a trattenere la memoria di tutto ciò che vi si